Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

Terima kasih mom @arirhams atas Ide Resep Masaknya.

Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

By @dee_devina

Ini enakk bangettttt sesuai dengan apa yg aku mauu 😍😍😍 Beneran deh, makan bihunnya pake bahan adukan aja udah enak. Kuah kaldunya juga ennaakkk baanggeeettt!! Ga sia-sia masak pake slow cooker. Yuk dicoba

Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

Source: Femina + modifikasi

BAHAN KUAH KALDU

1 ekor (1.2kg) bebek utuh, cuci bersih, gosok dengan garam supaya amisnya hilang

2 sdm cuka masak + 1/2 sdm garam

2 liter air matang

2-3 cm jahe, memarkan

3 bawang putih, memarkan

3 batang daun bawang besar, potong panjang 4 cm

1 sdm garam + tmbhkan sesuai selera

BAHAN TUMISAN

2 sdm minyak sayur

1 sdm minyak wijen

8 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, cincang halus

1/2 sdm merica bubuk

1 sdm angciu

PELENGKAP

300 gr bihun medan kering (merek Dua Ikan Mujair), seduh air mendidih hingga setengah lunak, angkat, tiriskan

Cabe rawit kecap asin (potong2 cabe rawit + kecap asin secukupnya + 1/2-1sdt gula pasir)

Bawang putih goreng

Daun selada keriting

Daun ketumbar (wansui/yensui)

Bahan adukan bihun utk 1 porsi bihun

1/2 sdm minyak bawang

1/2 sdm kecap asin (pake cap angsa)

1/2 sdt merica bubuk

Sedikit minyak wijen (optional, kalau suka)

PROSES

1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Cuci bersih. Rebus bebek utk mengangkat kotorannya di air mendidih dgn api besar selama 5-10 menit tergantung besar bebek

2. Kaldu: Rebus bebek dgn sisa bahan. Masak di atas api kecil dari awal hingga akhir. Kira2 selama 3-3.5 jam hingga bebek empuk. Sesekali diaduk dan koreksi rasanya yaa

3. Sambil menunggu, tumis bahan tumisan hingga harum. Tumis bawang putih dengan minyak dan minyak wijen hingga harum, masukan merica, terakhir masukan angciu dan masak hingga harum. Sisihkan

4. Setelah empuk, angkat bebeknya, suwir kasar dagingnya. Saring kuah kaldunya. Masukan kaldu ke panci lagi, masukan bahan tumisan, masak dengan api kecil. Tmbhkan garam, merica dan boleh juga sedikit angciu supaya lbh harum. Cicipi dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Matikan api, diamkan 30 menit

5. Campur bihun dengan bahan adukan. Letakan dalam mangkuk saji, tambahkan suwiran daging bebek di atasnya. Taburi bawang putih goreng & pelengkap lainnya

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Bihun Bebek Medan Kuah Kaldu Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/05/ide-resep-masak-bihun-bebek-medan-kuah.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: