Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung) Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung). Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Terima kasih mom @justtryandtaste atas Ide Resep Masaknya.

Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Oleh @justtryandtaste

Comfort food di cuaca mendung dan dingin seperti saat ini. Bisa pakai ayam potong/negeri biasa tapi ayam kampung paling sedap.

Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Bahan:

- 1/2 ekor ayam kampung muda

- 500 ml air

- 500 gram kwetiaw basah

- 3 batang pak choy atau sawi hijau (caisim), potong kasar

Bumbu dihaluskan:

- 4 butir kemiri yang telah disangrai

- 4 siung bawang putih

Bumbu lainnya:

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus atau 3 siung bawang merah cincang halus

- 2 cm jahe, kupas dan pipihkan hingga memar

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 3 buah cabai rawit merah, rajang halus (optional)

- 2 buah cabai rawit hijau, rajang halus (optional)

- 500 ml air

- 1/2 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap (optional):
- pak choy atau caisim, potong kasar

- rajangan daun bawang

- rajangan daun seledri
- bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

Siapkan ayam kampung, gosok permukaan kulit ayam dengan garam kasar hingga bersih dan kesat.  Cuci bersih. Belah ayam membujur menjadi dua bagian. Untuk resep diatas kita hanya menggunakan 1/2 bagian ayam saja. 

Masukkan ayam ke panci (biarkan ayam utuh), tuangkan 500 air.  Rebus hingga ayam empuk danmatang. Jika ayam belum empuk sementara air berkurang, tambahkan air kembali dan masak hingga ayam benar-benar empuk. 

Matikan kompor, ambil ayam dari kuah kaldunya. Biarkan ayam mendingin dan cabik-cabik dagingnya menjadi suwiran panjang. Masukkan sisa-sisa tulangnya ke kuah kaldu rebusan ayam. Sisihkan.

Siapkan kwetiaw, saya pakai kwetiaw basah. Cuci hingga bersih. Tiriskan dan sisihkan. Jika anda menggunakan kwetiaw kering maka rebus kwetiaw setengah matang, tiriskan dan siram air dingin agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan. 

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, cabai rawit, jahe, dan merica. Aduk dan tumis hingga bumbu harum dan bawang bombay menjadi transparan. Masukkan kuah kaldu rebusan ayam, tambahkan 500 ml air lagi. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam, cicipi rasanya dan sesuaikan rasanya. 

Tambahkan kwetiaw, ayam suwir dan pakchoy. Aduk dan masak hingga mendidih.

Kwetiaw tidak membutuhkan waktu lama untuk matang, jadi jangan memasaknya terlalu berlebihan agar tidak mekar dan hancur. Tambahkan kuah jika dirasa kurang (menggunakan kaldu rebusan tulang belulang ayam lebih disarankan). Taburkan rajangan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api kompor. 

Sajikan kwetiaw kuah ayam kampung bersama kucuran jeruk nipis  (saya tidak punya dan menggantinya dengan lemon), dan bawang merah goreng. Santap selagi panas karena ketika mendingin maka kuah cenderung terserap habis dan kwetiaw menjadi lembek. 

Super yummy!

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung)

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung), Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Rice Noodle Chicken Soup (Kwetiaw Kuah Ayam Kampung) Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/05/ide-resep-masak-rice-noodle-chicken.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: