Ide Resep Masak Sate Padang Ayam Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Sate Padang Ayam. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Sate Padang Ayam

Ide Resep Masak Sate Padang Ayam

Ide Resep Masak Sate Padang Ayam

Terima kasih mom @henimaria atas ide resep masaknya.

SATE PADANG (ayam)

Made by: @henimaria

Sate Padang pake daging ayam, recook dari mbak sukmawati_rs 😍😍 .

Bahan:

2 potong dada ayam utuh

2 buah sayap ayam( boleh lebih), masing-masing potong jadi 4bagian

Sejempol lengkuas,geprek

1 lbr daun kunyit, simpul

2 btg sereh, geprek

2 lbr daun jeruk, sobek

1 buah bunga lawang

3 butir kapulaga

4 butir cengkeh

4 gelas air (secukupnya, jika dirasa kurang boleh tambahin)

Secukupnya gula pasir

Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus :

6 buah cabe merah keriting

12 siung bawang merah 

6 siung bawang putih

1/2 sdt bubuk kayu manis

1/2 sdt jinten

1,5 sdm bubuk kari

1/2 butir buah pala

1 sdt merica butiran

1 sdm ketumbar, sangrai

Sejempol kunyit , bakar

Secukupnya garam

75 gr tepung beras,larutkan dgn sedikit air

Pelengkap:

Ketupat/lontong

Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Pisahkan daging ayam dari tulangnya.

Daging ayam kemudian dipotong dadu besarnya sesuai selera.

Tulang ayam dan sayap ayam blansir dengan air mendidih, tiriskan.

Campur daging ayam yg dipotong dadu dg 1/4bumbu halus, marinasi 1jam dikulkas.

Setelah itu tusuk dg tusuk sate.

2. Membuat kuah:

Tumis sisa bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk daun kunyit, sereh,lengkuas, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, aduk-aduk hingga bumbu wangi dan matang.

Masukkan sisa tulang ayam dan sayap ayam, aduk-aduk. Tuang air, beri gula. Masak hingga mendidih, biarkan bbrp saat. Buang semua daun dan tulang ayam (sayap ayamnya jangan yaa)

Tuang larutan tepung beras, aduk hingga rata hingga mengental (kental sesuai selera), koreksi rasanya. 

3. Bakar sate ayam hingga matang sambil dioles sisa bumbu yg dicampur dg secukupnya kuah sate. Saya bakarnya di pan grill yg dioles margarin, biar gak repot

4.Penyajian: susun ketupat/lontong di piring, beri sate ayam, siram kuah panas, tabur bawang merah goreng, sajikan segera. Enjoy😋😋 Hasil sekitar 22buah tusuk.

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Sate Padang Ayam

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Sate Padang Ayam, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Sate Padang Ayam Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/01/ide-resep-masak-sate-padang-ayam.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: