Ide Resep Masak Brongkos Tetelan Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Brongkos Tetelan. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Brongkos Tetelan

Ide Resep Masak Brongkos Tetelan

Terima kasih om @dapoersikoko atas Ide Resep Masaknya.

Brongkos Tetelan

By @dapoersikoko

Met siang.. met maksi. Siang ini Koko masak Brongkos. Brongkos ini mirip Rawon, hanya saja ditambahi sayuran dan ada santannya. Sayurannya bisa pake labu siam, kacang panjang, buncis, kacang tolo atau kacang merah, terserah deh... malah ada yang pake kubis pula. Selain itu pake telor rebus dan dicemplungi tahu lagi. Wahh...rame pokoknya...Suka suka ajalah, yang penting enak. Sebagai pelengkapnya ada sambel terasi, telor asin, tauge pendek dan kerupuk. .

Brongkos Tetelan

Bahan: 

250 gr daging sapi tetelan, potong dadu 

5 btr telur, rebus, kupas 

2 bh tahu putih, potong2, goreng matang 

50 gr kacang tolo/kacang merah 

5 bh kacang panjang, potong 3 cm 

10 bh cabe rawit 

3 lbr daun salam 

5 lbr daun jeruk purut 

2 btg serai, memarkan 

3 cm lengkuas, memarkan 

500 ml santan 

1 sdt garam 

2 sdm gula merah

Bumbu halus: 

3 bh cabe merah 

8 btr bawang merah 

4 btr bawang putih 

3 bh daging buah keluwak 

1 sdt kencur cincang 

2 cm jahe 

2 cm kunyit 

1/4 sdt jintan 

1 sdt ketumbar bulat sangrai 

3 btr kemiri goreng

1 sdt asam jawa .

Pelengkap: 

sambal terasi, tauge pendek, kerupuk, telor asin .

Cara: 

1. Rebus daging dan kacang tolo/kacang merah, dengan 2,5 ltr air sampai empuk.

2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan. 

3. Masukkan tahu goreng, telur rebus, garam dan gula, lalu tuangi santan, aduk perlahan, koreksi rasanya, angkat, sajikan bersama pelengkapnya.

Catatan: 

Brongkos ini diinapkan semalam di kulkas, besoknya dipanasi lagi akan lebih enak, bumbunya meresap ke telurnya.

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Brongkos Tetelan

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Brongkos Tetelan, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Brongkos Tetelan Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/09/ide-resep-masak-brongkos-tetelan.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: