Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau

Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau

Terima kasih mom @mayasefry atas ide resep masaknya.

Dendeng Balado Hijau

By @mayasefry

Happy monday..

Dendeng sayat adalah daging yang disayat tipis-tipis yang setelah direndam dalam bumbu kemudian dikeringkan, sedang dendeng giling adalah daging yang dicetak dalam bentuk lembaran tipis setelah digiling dan ditambah bumbu-bumbu kemudian dikeringkan. 

Pada proses pembuatan dendeng, umumnya ditambahkan bumbu-bumbu, seperti lengkuas, ketumbar, bawang merah, lada, dan bawang putih. Selain itu juga ditambahkan gula dan garam. 

Bahan :

500 gr daging sapi

5 lembar daun jeruk

5 cm jahe, geprek

Bumbu perendam :

5 siung bawang putih

2 batang serai, ambil putihnya, iris halus

5 cm lengkuas

3 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

100 ml air

Bahan sambal :

20 buah cabe hijau besar

20 buah cabe rawit hijau

10 buah bawang merah

2 buah tomat hijau

1 lembar daun kunyit

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Rebus daging (utuh) dengan air secukupnya bersama daun jeruk dan jahe hingga empuk dengan api kecil selama kurleb 1,5 jam, buangi buih dan lemak yg mengapung di permukaan. Setelah empuk angkat, tiriskan dan dinginkan lalu iris2 daging. Sisihkan.

2. Haluskan bumbu perendam lalu bumbui irisan daging hingga rata diamkan selama 30 menit. Pukul2 daging dengan alat pemukul daging atau ulekan hingga tipis dan pipih. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

3. Tumbuk atau ulek kasar cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan tomat. 

4. Tumis bumbu sambal hingga harum, masukkan daun kunyit. Masak di api kecil tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Masukkan dendeng lalu aduk rata. Angkat.

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Dendeng Balado Hijau Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/01/ide-resep-masak-dendeng-balado-hijau.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: