Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung

Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung

Terima kasih mom @bunda_bagushidayat atas Ide Resep Masaknya.

Mangut Kepala Ikan Manyung 

By @bunda_bagushidayat

Assalamu'alaikum.

Tadi pagi pak sayur kebetulan bawa kepala manyung, kok jadi ke inget dengan masakan nenek. Nenekku asli orang Tuban sering bikin mangut kepala manyung ini, rasanya yang pedes dan gurih bikin makan nambah terus. Mangut ini banyak versinya, yg aku buat versi daerah Tuban sesuai resep dari nenekku.

Mangut Kepala Ikan Manyung

Bahan : 

4 bh kepala manyung

6 bh tahu goreng coklat 

3 lbr daun jeruk 

3 lbr daun salam 

2 ruas lengkuas, memarkan 

6 bh cabe ijo besar, potong serong 

1 genggam ale

8 bh cabe rawit 

300 ml santan kental (aku skip ngak pakai santan krn kolesterol lagi naik)

700 ml air 

Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur

Bumbu halus : 

5 siung bawang merah 

4 siung bawang putih 

3 bh cabe merah 

5 bh cabe rawit 

1 sdt ketumbar 

1 ruas kunyit 

1 ruas jahe 

3 btr kemiri bakar

Cara Membuat : 

1) Cuci bersih kepala ikan, sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan potongan cabe ijo dan ale, tumis sebentar. 

2) Setelah itu tambahkan air lalu masukkan kepala manyung, masak hingga 1/2 mendidih. Kemudian masukkan santan,  tahu dan cabe rawit. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur , aduk rata dan koreksi rasanya masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. 

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Mangut Kepala Ikan Manyung Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/10/ide-resep-masak-mangut-kepala-ikan.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: