Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya

Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya

Terima kasih mom @dee_devina atas Ide Resep Masaknya.

Bebek Goreng Surabaya

By @dee_devina

Pertama kalinya aku mengolah bebek. Mamiku beberapa kali mengolah bebek tapi hasilnya selalu ga enak katanya. Akhirnya mami mempercayai anaknya yg takut bebek ini utk mengolah bebek 😂 Mamiku suka bngt makan bebek goreng surabaya. Yasudah tanpa pikir panjang, lngsng cusss aku buat ini

Aku ga saranin pake presto. Cukup pake bebek muda, ungkep sekitar 2jam dengan api kecil, dijaminn rasa bebeknya endeussss bangettt. Rasanya enakkkk bangetttt kata mamiku 😁 Yuk dicoba

Bebek Goreng Surabaya

Source: Sajian Lezat Ayam & Bebek

Hasil: 12 potong

Bahan

- 1 ekor bebek muda, sekitar 1.7kg, potong 12 bag

- 4 sdm minyak untuk menumis

- 750ml air

- 3 lembar daun salam

- 6 lembar daun jeruk

- 3 batang serai

- 1 sdm kaldu ayam bubuk; ex knorr/royco

- Minyak utk menggoreng

Bumbu Halus

- 18 butir bawang merah

- 10 butir bawang putih

- 2 sdm ketumbar

- 1/2 sdt jinten bubuk

- 1 sdt merica putih butiran

- 6 cm kunyit bakar

- 4 buah kemiri

- 1 sdm gula merah

- 2 sdm garam

- 3 cm lengkuas

- 2 cm jahe

Bahan Sambal Korek

- 25 buah cabai rawit

- 2 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- garam secukupnya

- 100 ml minyak panas sisa menggoreng bebek

PROSES

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun & serai, masak hingga matang. Masukan 750ml air dan kaldu ayam bubuk. Didihkan. Masukan potongan bebek, aduk rata hingga bebek terendam seluruhnya. Masak dengan api kecil dan biarkan mendidih sekali lagi. Cicipi dan koreksi rasanya. Rasa kuahnya harus gurih dan asin ya, jangan cuma "pas" 😄

2. Ungkep bebek dengan api kecil hingga daging empuk. Waktu aku memasak sekitar 2.5 jam. Masak hingga kuahnya mengental, lemaknya keluar dan menyusut. Matikan api dan biarkan panci tertutup selama 3-4 jam supaya bumbunya lebih meresap, bs juga disimpan di kulkas smalaman. Goreng dalam minyak panas secara deepfried

3. Sambal Korek: ulek cabe dan bawang, tmbhkan garam dan minyak bekas menggoreng. Diamkan hingga dingin

4. Sajikan bebek goreng dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambal korek. Selamat mencoba

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Bebek Goreng Surabaya Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/11/ide-resep-masak-bebek-goreng-surabaya.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: