Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang. Kami telah mengulas resep menarik dan lezat dan tentu saja mudah untuk dicoba serta dipraktekkan sendiri oleh Bunda di rumah. Semoga ide resep masak kali ini bermanfaat untuk Bunda jadikan pedoman contoh dalam menyediakan hidangan masak untuk keluarga tercinta di rumah. Oke, Langsung saja simak ulasannya berikut ini..

Judul Artikel: Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang

Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang

Terima kasih mom @hanifah_nrm atas Ide Resep Masaknya.

Pempek Lenggang Panggang

By @hanifah_nrm

Terinspirasi dengan Kedai Pempek Sudi Mampir di Palembang. 

Untuk membuat Pempek Lenggang panggang, harus disiapkan terlebih dahulu adonan pempeknya, kuah cuko dan daun pisang yang dibentuk takir.

Pempek Lenggang Panggang

BAHAN DASAR PEMPEK:

500 gr ikan kakap fillet

50 gr udang segar kupas

300 gr sagu tani

1 butir telur ayam

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

100 ml air

Cara membuat:

Giling ikan dan udang hingga halus (menggunakan chopper https://pastimurah.online/carimurah/food-chopper). Masukkan telur, garam dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan 1/3 sagu tani, aduk rata. Kemudian masukkan sisanya sedikit demi sedikit. Uleni perlahan dan merata. Bentuk lenjeran kecil. Rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan.

KUAH CUKO

Bahan:

100 gr bawang putih

75 gr cabe rawit hijau (sesuai selera)

250 gr gula aren

50 gr asam jawa

Garam secukupnya

500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus gula aren dan asam jawa hingga hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan garam.

2. Blender bawang putih dan cabe rawit hijau hingga halus. Kemudian tuang ke rebusan gula dan asam. Bisa tambahkan ebi yang telah dihaluskan sebagai penyedap rasa.

3. Setelah dingin, saring dan wadahkan dalam botol supaya mudah menyajikannya. .

PEMPEK LENGGANG PANGGANG

Bahan:

Adonan pempek

12 telur bebek

Daun pisang, dibentuk takir

Pelengkap:

Kuah Cuko

Mentimun yang dirajang

Mie, yang telah direbus

Koya Ebi/ Udang rebon

Cara membuat:

Masukkan adonan pempek (sekitar 2 sdm ke dalam takir, masukkan 2 butir telur bebek (tanpa dikocok). Panggang di atas panggangan teflon di atas api kecil hingga padat. Lepas pempek dari takir, balik dan panggang kembali hingga matang.

Siap disajikan dengan kuah cuko dan pelengkap.

Dari separuh adonan, bisa dibuat 6 porsi Pempek Lenggang Panggang.

Demikianlah Mom Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang

Ulasan Ide Resep Masak kita kali ini Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang, Semoga bermanfaat bagi Bunda dalam menyusun hidangan lezat untuk keluarga tercinta.

Bunda sedang membaca Ide Resep Masakan Ide Resep Masak Pempek Lenggang Panggang Link Tautan Resep ini adalah https://ideresepmasakbunda.blogspot.com/2018/11/ide-resep-masak-pempek-lenggang-panggang.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: